Hamburguesas de salmón

Las hamburguesas de salmón son una excelente variación de las clásicas hamburguesas de carne, que encantarán igualmente a los más peques de la casa.

Receta de hamburguesas de salmón

Ingredientes para preparar hamburguesas de salmón

  • 500 gr. de lomos de salmón fresco
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de pan rallado
  • 1 huevo
  • Pimienta
  • Perejil fresco
  • Sal

¿Cómo preparar hamburguesas de salmón?

  • Lo más laborioso a la hora de hacer las hamburguesas de salmón será preparar el pescado, en el caso de que lo hayamos comprado tal cual. Le tendremos que quitar la piel con cuidado, y ser meticulosos con las espinas (no debe quedar ninguna). Una vez limpio, lo troceamos lo más pequeñito posible (si tenemos una picadora siempre quedará mejor).
  • Continuamos las hamburguesas de salmón cogiendo un bol en el que echaremos, el pescado, el pan rallado, el perejil picadito, el huevo, un poquito de pimienta, y sal. Ahora tendremos que remover bien hasta que los ingredientes queden perfectamente mezclados.
  • Dividimos la mezcla en 4. Con cada parte hacemos primero una bola y después la aplastamos ligeramente hasta darle la forma deseada. Cuando hayamos echo esto con todas, las dejamos reposar una media hora.
  • Ahora tan solo nos quedaría pasar por una plancha, o sartén caliente, las hamburguesas de salmón y listo.
  • Foto orientativa: jeffreyww
Nota del autor:

Si el salmón que hemos comprado era fresco, podremos congelar la masa de las hamburguesas de salón en porciones individuales.