Hamburguesas de salmón

Receta de hamburguesas de salmón

Las hamburguesas de salmón son una excelente variación de las clásicas hamburguesas de carne, que encantarán igualmente a los más peques de la casa.

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¿Cómo hacer hamburguesas de salmón?

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Lo más laborioso a la hora de hacer las hamburguesas de salmón será preparar el pescado, en el caso de que lo hayamos comprado tal cual. Le tendremos que quitar la piel con cuidado, y ser meticulosos con las espinas (no debe quedar ninguna). Una vez limpio, lo troceamos lo más pequeñito posible (si tenemos una picadora siempre quedará mejor).

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Continuamos las hamburguesas de salmón cogiendo un bol en el que echaremos, el pescado, el pan rallado, el perejil picadito, el huevo, un poquito de pimienta, y sal. Ahora tendremos que remover bien hasta que los ingredientes queden perfectamente mezclados.

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Dividimos la mezcla en 4. Con cada parte hacemos primero una bola y después la aplastamos ligeramente hasta darle la forma deseada. Cuando hayamos echo esto con todas, las dejamos reposar una media hora.

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Ahora tan solo nos quedaría pasar por una plancha, o sartén caliente, las hamburguesas de salmón y listo.

Foto orientativa: jeffreyww

Nota del autor:

Si el salmón que hemos comprado era fresco, podremos congelar la masa de las hamburguesas de salón en porciones individuales.

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